Bio-Olivenöl, 250 ml

Diese Flasche hat es in sich - 250 ml pures, echtes Bio-Olivenöl.

Gesund essen, gesund leben.
Heutzutage wird es immer schwerer sich in der Masse der vielen verschiedenen Olivenöle zurechtzufinden. Viele bieten Bio-Olivenöle an auch die großen Supermaktketten. Natürlich ist man da als Verbraucher verunsichert und versteht oft nicht, wie soviele tausende und abertausende Liter Bio-Olivenöle hergestellt werden können. Zudem kommt die Unsicherheit auch daher, da der Verbraucher weder den Hersteller kennt, noch weiss er bei vielen Olivenölen nicht mal, wo es produziert wird. Somit hegt man dann Zweifel, ob das Olivenöl auch das verspricht, was drin ist.

Bei unserem eigenen Olivenöl ist das anders. Wir wissen ganz genau, woher es kommt, wo jeder einzelne Baum steht, wie es produziert wird,und vor allem wer dahintersteckt.
Denn wir bauen unsere Oliven selber an und produzieren daraus unser leckeres, gesundes Bio-Olivenöl.

Seit drei Generationen kultivieren wir, die Familie CRUGNALE bereits in dritter Generation Olivenhaine und produzieren in kleinen Stückzahlen rein biologisches, mechanisch kaltgepresstes BIO-Olivenöl der höchsten Güteklasse nativ extra.

Kleine Stückzahlen, großer Geschmack
Mehr als 700 Olivenbäume gedeihen geschützt in einem Talbecken, 500 Meter über dem Meerespiegel, umspielt von den Flüssen Vella und Gizio und umgeben von 2000 Meter hohen Berggipfeln im Herzen der wunderschönen Region Abruzzen. Wir produzieren unser Bio-Olivenöl aus auschliesslich unseren eigenen Oliven und kaufen keine fremden Oliven hinzu. So stellen wir keine Masse her, dafür aber kleine Stückzahlen, wo man die Qualität schmeckt und riecht.

Biologisch kontrollierter Anbau
Aus unserem Bestand produzieren wir eine echtes Produkt - ein pures Bio-Olivenöl unter strengsten Qualitätskontrollen. Unsere Liebe für unser Produkt und unsere Leidenschaft für erstklassige Qualität verpflichten uns, diese Qualitätssicherung für uns und für Sie immer zu gewähren.

Kaltgepresst mit besonders hohem Polyphneolgehalt
In der nahegelegene Olivenmühle, pressen wir in erster Kaltpressung unser köstliches Bio-Olivenöl der Güteklasse extra nativ aus frischen Oliven.
Bei der Presssung werden keine chemischen Zusätze hinzugefügt. Der hohe Polyphenolgehalt von 700 mg/kg ist für usnere Olivenöl noch eien weiteres Qualitätsmerkmal und darüber hinaus auch äusserst gesund für den menschlichen Körper. Die meisten Olivenöle haben hier einen Gehalt von 100-200 mg/kg.

Die optimale Erntezeit für ein hochwertiges Olivenöl zu finden ist Erfahrung und Fingerspitzengefühl, denn mit zunehmender Fruchtreife verringert sich die Gesamtmenge an phenolischen Verbindungen. Das würde bedeuten, dass man bei reiferen Oliven weniger Polyphenole hat aber dafür um so mehr Olivenöl pressen kann. Wir ernten unsere Oliven relativ früh, dadurch ist der Polyphenolgehalt auch sehr hoch.

Wirkung von Polyphenolen
Polyphenole wirken wie Antioxidantien und sind unter anderem entzündungshemmend und krebsvorbeugend, und helfen hohes Cholesterin und Arterienverkalkung vorzubeugen.
An der spanischen Universität Cordoba wurde in verschiedenen Versuchen nachgewiesen, dass nur Öle mit hohen Phenolgehalten eine volle gesundheitliche Wirkung zeigen. Patienten mit Cholesterinproblemen erhielten zu jedem Frühstück 40 ml hochwertiges Olivenöl mit einem Polyphenol-Gehalt von 400 mg/kg.
Im Gegensatz zu Personen, die phenolarmes Olivenöl einnahmen, verbesserte sich die Anpassungsfähigkeit der Gefäßwände nachweislich.
Zudem zeigte sich, dass polyphenolhaltiges Olivenöl das gefäßerweiternde Stickstoffmonoxid erhöht und somit die Hauptursache für Herzinfarkt, reduziert.

Probieren Sie den urpsrünlichen Geschmack der Abruzzen! Am Besten schmeckt das Olivenöl pur, zu einem knusprigen Ciabattabrot, oder einem leckeren Tomatensalat. Aber auch zum Braten und Kochen ist es hervorragend geeignet und entfaltet seinen einzigartigen Geschmack.

Bezeichnung: Extra Natives Olivenöl

Anbau: Azienda Agricola Ermoli Crugnale

Anbaugebiet: Pettorano Sul Gizio (AQ), Abruzzen, Italien
Farbe: leicht trüb und olivgelb 

Geschmack: Harmonisch abgerundet mit fruchtig-tomatiger Note
Säuregehalt: 0,28 (Säuregehalt bei extra nativen Ölen darf nur 0,8 betragen)
Lagerung: trocken lagern bei 12-16°C 

Haltbarkeit: 28. Mai 2012